Biologia

· Tema: Jarabe medicinal

· Especies: El jarabe utiliza las siguientes especies el jengibre, limón, miel, canela.

· Descripción taxonómica:

· Nombres comunes de cada una de las especies:

Limón: Citrus limón, el limonero, es un pequeño árbol frutal perenne. Su fruto es el limón o citrón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la alimentación.

Jengibre: es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante.

Miel: Sustancia viscosa y dulce de color que varía del amarillo pálido al ámbar oscuro. La producen las abejas Apis mellifera.

Canela: canela, conocido como canelo, (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J. Presl) es un árbol de hoja perenne.

· Habitad, lugares:

Su hábitat natural es suelo fresco de tamaño mediano con buena disponibilidad de agua y en áreas no excesivamente ventiladas. India encabezó la clasificación mundial de productores de limones y limas en 2019, al registrar un volumen de producción de aproximadamente 3,5 millones de toneladas métricas. México y China continental se situaron en segunda y tercera posición, respectivamente.

· Descripción de las especies:

Jengibre: Hierba con tallos subterráneos (rizomas) horizontales, muy aromáticos de sabor picante y color blanco en su interior. Falsos tallos aéreos de entre 60- 90 cm de altura, con hojas alternas lineares de hasta 20 cm de longitud.

Limón: Fruta cítrica pequeña y amarilla que es una fuente de ácido cítrico y ácido ascórbico (vitamina C). El jugo se usa para dar sabor a la comida y la bebida, y para prevenir el escorbuto.

La miel es una sustancia dulce natural producida por las abejas a partir del néctar de plantas o de secreciones de partes vivas de las plantas o de excreciones de insectos chupadores presentes en las partes vivas de las plantas

Canela: Es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka. Se aprovecha como especia su corteza interna, que se obtiene pelando y frotando las ramas.

· Principios Activos:

Canela: Tanto el extracto como su principio activo principal, cinamaldehido, se comportan como promotores de angiogénesis in vitro e in vivo.

Jengibre: Los principios activos son los gingeroles (que confieren al jengibre su sabor y olor) y los shogaoles.

Limón: Sus principios activos son el ácido ascórbico, ácido cítrico, limonero

Miel: Ácido Aspártico, Ácido Glutámico, Alanina, Arginina, Cistina, Glicina, Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina.

· Propiedades medicinales:

Canela: Es un potente anticoagulante y favorece la circulación

Ø Tiene un efecto relajante que ayuda a conciliar El sueño

Ø Ayuda a controlar el azúcar en sangre a las personas diabéticas

Ø Contribuye a la reducción del colesterol

Miel: Potencial antibacteriano.

ØContiene proteínas.

Ø Potencial hidratante.

Ø Favorece la digestión.

Jengibre: El jengibre tiene propiedades antivirales y ayuda a combatir los virus.

Limón: El limón tiene un gran poder bactericida. Los limones, por su alto contenido en vitamina C y flavonoides, ayudan a reforzar tu sistema inmunológico aumentando las defensas de tu organismo.

· Posibles efectos Secundarios:

oEl jengibre suele ser inocuo para la salud, su consumo puede provocar efectos secundarios leves en algunas personas como son diarrea, molestias de estómago, acidez y un aumento del sangrado durante la menstruación.

o La canela generalmente no causa efectos secundarios. Pero el uso intensivo podría irritarle la boca y los labios y causar llagas. Algunas personas son alérgicas a ella. Puede causar enrojecimiento e irritación si se lo aplica a la piel.

o Limón: Los calambres abdominales y las diarreas son parte de los problemas más frecuentes derivados del exceso de jugo de limón en el cuerpo. El consumo excesivo de alimentos o bebidas con gran concentración de ácido daña directamente el esófago, provocando irritaciones e inflamaciones.

o La canela Algunos de los signos y síntomas de una reacción secundarios son los siguientes: Problemas al respirar y otros síntomas asmáticos, Mareos, Náuseas, Vómitos, Debilidad, Sudoración excesiva, Desmayos, Ritmó cardíaco irregular (arritmias), Escozor después de la aplicación tópica.

Receta:

Ingredientes

• 1 jengibre

• 1 limón

• 1 cuchara de canela en polvo

• ½ de una cuchara de miel

• Agua

Preparación

• Primero en una olla ponemos agua para que hierva.

• Luego que el agua ya este hirviendo, cortamos en rodajas pequeñas nuestro jengibre, aumentamos la canela y lo ponemos en agua hirviendo.

• Dejamos que se concentre el jengibre en el agua por 5 minutos.

• Exprimimos en un vaso el jugo de limón.